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把银耳撕成小朵，用冷水泡发银耳2小时。 红枣、枸杞洗净备用。

把泡发好的银耳洗净放入锅中，冷水下锅，大火烧开，烧开后中火煮15分钟，中途可以用勺子顺时针搅拌。出胶之后就可以加入冰糖了。再加入红枣，开小火慢熬40分钟－1小时。小火40分钟－1小时后再加枸杞，再小火慢熬5分钟。关火后盖上盖子外焖一会，就可以出锅啦。

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